维京人用冷冻的挪威鳕鱼用餐运到德国


奥拉夫克鲁格/ imageBROKER / REX / Shutterstock作者:Andy Coghlan由于维京人的聪明才智,挪威鳕鱼可能比我们原先想象的要早几百年到达德国它们似乎在1200年前制定了如何在北极长途航行中冻干鱼类以保持新鲜挪威奥斯陆大学的Bastiaan Star和他的同事分析了来自欧洲西北部五个地方的15个古鳕鱼样本中的DNA - 最南端的样本来自现在位于德国北部的维京时代的Haithabu村通过比较古代DNA与从大约170个现代鳕鱼组织中获取的遗传物质,Star和他的同事证实,来自Haithabu的四个鳕鱼样本起源于北极东北部,靠近挪威海岸的最北端唯一的解释是,海盗船运送了鳕鱼 - 一个2000公里的海上旅程,至少需要一个月即便如此,维京人 - 以其海上实力而闻名 - 已经开发了地理上广泛的鱼类贸易,这是一种易腐烂的资源这一发现的另一个关键含义是,维京人已经研究出如何冻干鱼类北极鳕鱼种群只接近挪威海岸,在冬季产卵,在维京时代,这将使它们更容易捕获冬天的寒意可以让鱼自然地冷冻干燥维京人可能已经把鱼从露天的木架上挂起来,所以其余的干净的海风和冰冷的温度都可以完成 “干鳕鱼经过适当处理,可以使用五年以上,”Star说这项新的研究表明,比起16世纪90年代第一次记录使用盐来保护挪威鱼的时间早几个世纪,维京人已经知道如何保持鳕鱼的新鲜度足以在遥远的市场上销售 “干鳕鱼的早期交易,如果这是骨头所代表的,就表明大宗商品的交换出现了,而不仅仅是声望商品,”剑桥大学的James Barrett表示,他与Star合作进行了这项研究 “这是人类群体之间,人类与他们提取的自然资源之间关系的潜在变革性发展”这项工作“增加了我们对维京势力范围的理解的丰富性”,康奈尔大学的杰里米·塞尔说伊萨卡,纽约,以前展示了挪威老鼠如何通过在维京船上装载而广泛传播早些时候,英国的研究人员从约克一世时期就发现了鳕鱼椎,它曾经是维京人的城市约克考古信托基金会的萨拉·马尔特比说:“我们一直认为鱼是风干的,以便在从挪威长途旅行中保存它” “在这一时期维京人的聪明才智似乎没有尽头”期刊参考:期刊参考:PNAS,DOI:10.1073 / pnas.1710186114关于这些主题的更多信息:
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